质量可靠的小型白酒蒸馏设备厂家

更新: 2018-04-21

  酿酒设备其实就是蒸馏设备,将发酵好的粮食中的酒通过高温加热从酒料中分离出来的设备;蒸馏设备是酿酒过程中的核心部分,当然整个酿酒过程中还包括粉碎机,过滤催成设备以及用来装瓶的设备。小型白酒蒸馏设备主体部分由蒸馏锅、导气管、冷凝器等组成。是酿酒的重要设备,而且设备的材质均采用不锈钢材,是符合国家卫生标准的。

质量可靠的小型白酒蒸馏设备厂家

  小型白酒蒸馏设备通酿酒完成后产生的米酒糟就像粥一样的,营养丰富,但是在酿酒过程中难免产生各种杂质,所以要注意对蒸馏设备的清洗:

  1、下胶澄清:它是工业酒酿造过程中不可缺少的工艺环节。把酿造好的原酒放在温度为15℃以下的地方,温度要稳定,不要有大幅度的变化,在低温较恒定的环境下静置,酒中悬浮物会自然沉降,在玻璃瓶中可以看得很清楚。当悬浮物沉到瓶底时,仍采用虹吸法倒入另一瓶中,这样反复进行几次,每倒一次,除掉一部分酒泥,澄清度就提高一步。

  2、鸡蛋清澄清法:家庭酿造酒因为数量不大,不需要去买胶澄清,一般50千克酒需要一个鸡蛋清。添加蛋清的量可随酒量依比例增减。将鸡蛋清加少量水搅拌均匀,然后加入需澄清的酒中,一边搅动一边加入使之均匀。加完后静置,经过一周,原酒中悬浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不实可再观察几天,当沉降实之后,一次将上面澄清酒倒出.


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